Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста брюссельская жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста брюссельская жареная

Брюссельская капуста (Варка со сливом) 300 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брюссельская жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.4% 2111 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.6% 2074 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.4% 8111 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 42% 476 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.6% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 19.4% 1032 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 17.6% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 10.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 15.8% 1268 г
Витамин В4, холин 18.68 мг 500 мг 3.7% 7.4% 2677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 11.2% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 21.8% 917 г
Витамин В9, фолаты 18.239 мкг 400 мкг 4.6% 9.2% 2193 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 65.27 мг 90 мг 72.5% 145% 138 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 13.6% 1475 г
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16447 г
Витамин К, филлохинон 219.3 мкг 120 мкг 182.8% 365.6% 55 г
Витамин РР, НЭ 1.1464 мг 20 мг 5.7% 11.4% 1745 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.44 мг 2500 мг 7.7% 15.4% 1292 г
Кальций, Ca 36.97 мг 1000 мг 3.7% 7.4% 2705 г
Кремний, Si 9.399 мг 30 мг 31.3% 62.6% 319 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 16.6% 1211 г
Натрий, Na 412.81 мг 1300 мг 31.8% 63.6% 315 г
Сера, S 27.7 мг 1000 мг 2.8% 5.6% 3610 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 15% 1331 г
Хлор, Cl 616.62 мг 2300 мг 26.8% 53.6% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 14.4% 1386 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 5.8% 3401 г
Литий, Li 0.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 11.6% 1736 г
Медь, Cu 74.72 мкг 1000 мкг 7.5% 15% 1338 г
Молибден, Mo 1.317 мкг 70 мкг 1.9% 3.8% 5315 г
Никель, Ni 0.976 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 1.275 мкг 55 мкг 2.3% 4.6% 4314 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 50188 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.4477 мг 12 мг 3.7% 7.4% 2680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%

Энергетическая ценность Капуста брюссельская жареная составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».