| Цветная капуста | 500 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.3% | 3040 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.2% | 1436 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.6% | 1176 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 5.8% | 2813 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 9.1% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 9.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 40.69 мг | 500 мг | 8.1% | 12.9% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 25.1% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 10.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.2 мкг | 400 мкг | 4.8% | 7.7% | 2083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.4% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.21 мг | 90 мг | 62.5% | 99.8% | 160 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 1.712 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.4% | 2921 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 17.4% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.936 мг | 20 мг | 4.7% | 7.5% | 2137 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.96 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.3% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 40.48 мг | 1000 мг | 4% | 6.4% | 2470 г |
| Кремний, Si | 17.6 мг | 30 мг | 58.7% | 93.8% | 170 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 6.4% | 2525 г |
| Натрий, Na | 16.28 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.1% | 7985 г |
| Сера, S | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 4950 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 11.2% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 400 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 10.2% | 1573 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 4.2% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Марганец, Mn | 0.1258 мг | 2 мг | 6.3% | 10.1% | 1590 г |
| Медь, Cu | 35.62 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 5.8% | 2807 г |
| Молибден, Mo | 7.2 мкг | 70 мкг | 10.3% | 16.5% | 972 г |
| Никель, Ni | 7.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.84 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.4% | 6548 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 97324 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 3.8% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.292 мг | 12 мг | 2.4% | 3.8% | 4110 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.984 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».