| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 750 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 250 г |
| Кукурузное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 17.1% | 469 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.6 мкг | 900 мкг | 21.8% | 17.5% | 458 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 16.8% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 59.3 мг | 500 мг | 11.9% | 9.5% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.053 мг | 5 мг | 21.1% | 16.9% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 20.5% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.533 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 3.6% | 2209 г |
| Витамин Н, биотин | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2921 мг | 20 мг | 26.5% | 21.3% | 378 г |
| Ниацин | 7.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.43 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.5% | 942 г |
| Кальций, Ca | 31.15 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3210 г |
| Кремний, Si | 2.928 мг | 30 мг | 9.8% | 7.9% | 1025 г |
| Магний, Mg | 64.56 мг | 400 мг | 16.1% | 12.9% | 620 г |
| Натрий, Na | 48.57 мг | 1300 мг | 3.7% | 3% | 2677 г |
| Сера, S | 163.3 мг | 1000 мг | 16.3% | 13.1% | 612 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 14% | 575 г |
| Хлор, Cl | 73.88 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.6% | 3113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 5.1% | 1578 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 7.022 мкг | 10 мкг | 70.2% | 56.3% | 142 г |
| Литий, Li | 0.502 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0688 мг | 2 мг | 3.4% | 2.7% | 2907 г |
| Медь, Cu | 79.62 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.4% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 9.895 мкг | 70 мкг | 14.1% | 11.3% | 707 г |
| Никель, Ni | 1.004 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.459 мкг | 55 мкг | 20.8% | 16.7% | 480 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 97.8 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.9% | 4090 г |
| Хром, Cr | 17.23 мкг | 50 мкг | 34.5% | 27.7% | 290 г |
| Цинк, Zn | 1.1168 мг | 12 мг | 9.3% | 7.5% | 1074 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.32 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.94 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.451 г | ~ | |||
| Лизин | 1.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.443 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.939 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.155 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.601 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из грудки(Нажа) составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».