| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 100 г |
| Морковь | 30 г |
| Орегано, сушеный | 5 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Печень говяжья | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1396 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 7.2% | 1152 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8% | 1037 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.1% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12% | 690 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2289.9 мкг | 900 мкг | 254.4% | 210.9% | 39 г |
| Ретинол | 2.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.35 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.541 мг | 5 мг | 30.8% | 25.5% | 324 г |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.586 мг | 1.8 мг | 32.6% | 27% | 307 г |
| Витамин В4, холин | 162.05 мг | 500 мг | 32.4% | 26.9% | 309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.748 мг | 5 мг | 35% | 29% | 286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 11.4% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.926 мкг | 400 мкг | 17.5% | 14.5% | 572 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.713 мкг | 3 мкг | 490.4% | 406.6% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.44 мг | 90 мг | 11.6% | 9.6% | 862 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.9% | 2849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1926 г |
| гамма Токоферол | 0.427 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 24.443 мкг | 50 мкг | 48.9% | 40.5% | 205 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 9.3% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1963 мг | 20 мг | 21% | 17.4% | 477 г |
| Ниацин | 2.772 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.39 мг | 2500 мг | 8% | 6.6% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 51.79 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Кремний, Si | 13.089 мг | 30 мг | 43.6% | 36.2% | 229 г |
| Магний, Mg | 40.96 мг | 400 мг | 10.2% | 8.5% | 977 г |
| Натрий, Na | 33.02 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 3937 г |
| Сера, S | 85.38 мг | 1000 мг | 8.5% | 7% | 1171 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 14.2% | 586 г |
| Хлор, Cl | 45.07 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5103 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.576 мг | 18 мг | 19.9% | 16.5% | 503 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 6.343 мкг | 10 мкг | 63.4% | 52.6% | 158 г |
| Литий, Li | 0.629 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4227 мг | 2 мг | 21.1% | 17.5% | 473 г |
| Медь, Cu | 1045.01 мкг | 1000 мкг | 104.5% | 86.7% | 96 г |
| Молибден, Mo | 33.445 мкг | 70 мкг | 47.8% | 39.6% | 209 г |
| Никель, Ni | 17.77 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.957 мкг | 55 мкг | 19.9% | 16.5% | 502 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.69 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.1% | 4012 г |
| Хром, Cr | 9.11 мкг | 50 мкг | 18.2% | 15.1% | 549 г |
| Цинк, Zn | 1.7454 мг | 12 мг | 14.5% | 12% | 688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.787 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.131 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.471 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 120,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».