Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка сердечки

Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Тушение) 226 г
Морковь (Тушение) 200 г
Сердечки индейки 1000 г
Печень индейки 500 г
Сметана 15% жирности 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1276 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.5% 563 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2270.8 мкг 900 мкг 252.3% 191.1% 40 г
Ретинол 2.081 мг ~
бета Каротин 1.149 мг 5 мг 23% 17.4% 435 г
Ликопин 10.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 1.152 мг 1.8 мг 64% 48.5% 156 г
Витамин В4, холин 124.51 мг 500 мг 24.9% 18.9% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 3.212 мг 5 мг 64.2% 48.6% 156 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 19.9% 380 г
Витамин В9, фолаты 172.438 мкг 400 мкг 43.1% 32.7% 232 г
Витамин В12, кобаламин 11.725 мкг 3 мкг 390.8% 296.1% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 7% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 4.1% 1869 г
Витамин D3, холекальциферол 0.53 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4.3% 1765 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13624 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.2697 мг 20 мг 31.3% 23.7% 319 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.9 мг 2500 мг 7.5% 5.7% 1330 г
Кальций, Ca 26.84 мг 1000 мг 2.7% 2% 3726 г
Кремний, Si 2.786 мг 30 мг 9.3% 7% 1077 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 4.2% 1802 г
Натрий, Na 240.01 мг 1300 мг 18.5% 14% 542 г
Сера, S 140.34 мг 1000 мг 14% 10.6% 713 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 16.9% 449 г
Хлор, Cl 224.45 мг 2300 мг 9.8% 7.4% 1025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 4.292 мг 18 мг 23.8% 18% 419 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 0.752 мкг 10 мкг 7.5% 5.7% 1330 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1691 мг 2 мг 8.5% 6.4% 1183 г
Медь, Cu 483.02 мкг 1000 мкг 48.3% 36.6% 207 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 35.306 мкг 55 мкг 64.2% 48.6% 156 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43197 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 2.619 мг 12 мг 21.8% 16.5% 458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.212 г от 4.7 до 16.8 г 47.1% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.106 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.945 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.199 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Индейка сердечки составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок