| Скумбрия дальневосточная | 1100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная Паста [Global Village] | 40 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Скумбрию почистить и порезать на порционные куски. Репчатый лук мелко порезать. Положить лук в сотейник. Добавить мелко порезанный помидор и растительное масло. Обжарить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту. Готовить 3-4 минуты. Приправить перцем, посолить. Добавить немного воды. Положить в соус рыбу, готовить на небольшом огне около 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 9.4% | 517 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.5% | 361 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.1 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.8% | 2719 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.1% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 7.9% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 1.33 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 37594 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.109 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 18966 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.05 мг | 90 мг | 5.6% | 2.7% | 1782 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.224 мкг | 10 мкг | 112.2% | 54.7% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.279 мг | 15 мг | 15.2% | 7.4% | 658 г |
| Витамин Н, биотин | 0.224 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7347 мг | 20 мг | 43.7% | 21.3% | 229 г |
| Ниацин | 6.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.88 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 33.95 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2946 г |
| Кремний, Si | 1.156 мг | 30 мг | 3.9% | 1.9% | 2595 г |
| Магний, Mg | 41.09 мг | 400 мг | 10.3% | 5% | 973 г |
| Натрий, Na | 75.51 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.8% | 1722 г |
| Сера, S | 150.48 мг | 1000 мг | 15% | 7.3% | 665 г |
| Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% | 13.2% | 369 г |
| Хлор, Cl | 132.93 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.8% | 1730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.449 мг | 18 мг | 8.1% | 4% | 1242 г |
| Йод, I | 34.15 мкг | 150 мкг | 22.8% | 11.1% | 439 г |
| Кобальт, Co | 16.122 мкг | 10 мкг | 161.2% | 78.6% | 62 г |
| Литий, Li | 3.946 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1095 мг | 2 мг | 5.5% | 2.7% | 1826 г |
| Медь, Cu | 177.89 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 8.7% | 562 г |
| Молибден, Mo | 3.946 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.7% | 1774 г |
| Никель, Ni | 6.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Фтор, F | 1052.45 мкг | 4000 мкг | 26.3% | 12.8% | 380 г |
| Хром, Cr | 41.97 мкг | 50 мкг | 83.9% | 40.9% | 119 г |
| Цинк, Zn | 0.6088 мг | 12 мг | 5.1% | 2.5% | 1971 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 48.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.696 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.866 г | min 16.8 г | 34.9% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.706 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.736 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.943 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.322 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия в томате составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».