| Вода | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Чеснок, порошок | 15 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Зажарка | 150 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.9% | 2452 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 8.2% | 2947 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.5% | 2857 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.5 мкг | 900 мкг | 6.7% | 16.2% | 1488 г |
| альфа Каротин | 2.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 19.3% | 1247 г |
| бета Криптоксантин | 22.172 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 11.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.1% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 9.76 мг | 500 мг | 2% | 4.8% | 5123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 7% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 17.6% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.189 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.9% | 12543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 5.3% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 6.8% | 3516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1.9% | 11905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 5.8% | 4225 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 4.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0736 мг | 20 мг | 5.4% | 13% | 1863 г |
| Ниацин | 0.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.36 мг | 2500 мг | 6.7% | 16.2% | 1494 г |
| Кальций, Ca | 16.84 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5938 г |
| Кремний, Si | 4.3 мг | 30 мг | 14.3% | 34.5% | 698 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 6.3% | 3820 г |
| Натрий, Na | 119.14 мг | 1300 мг | 9.2% | 22.2% | 1091 г |
| Сера, S | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.7% | 3096 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 12.1% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 9.74 мг | 2300 мг | 0.4% | 1% | 23614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.431 мг | 18 мг | 2.4% | 5.8% | 4176 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.711 мкг | 10 мкг | 7.1% | 17.1% | 1406 г |
| Литий, Li | 5.68 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0464 мг | 2 мг | 2.3% | 5.6% | 4310 г |
| Медь, Cu | 44.41 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 10.6% | 2252 г |
| Молибден, Mo | 2.064 мкг | 70 мкг | 2.9% | 7% | 3391 г |
| Никель, Ni | 0.547 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.452 мкг | 55 мкг | 8.1% | 19.6% | 1235 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.15 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.9% | 6235 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.9% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.3405 мг | 12 мг | 2.8% | 6.8% | 3524 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.721 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.424 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.656 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.358 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | min 16.8 г | 2.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».