Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Картофель вареная 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С1
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 200 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Сметана 15% жирности 50 г
Айран (тан) сильногазированный 600 г
Способ приготовления

Мелко нарезать отварную куриную грудку, картофель, яйца, огурец и зелень, добавить сметану, хорошо перемешать и залить таном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 12.6% 1288 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.4% 2154 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.7% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.4% 6667 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 3.6% 4629 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 8.9% 1818 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 3.6% 4464 г
Лютеин + Зеаксантин 6.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.9% 2308 г
Витамин В4, холин 42.33 мг 500 мг 8.5% 13.7% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 14.9% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 15.3% 1053 г
Витамин В9, фолаты 5.469 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7314 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 5.5% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 9.9% 1627 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 3.9% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 2.3% 6977 г
Витамин Н, биотин 2.489 мкг 50 мкг 5% 8.1% 2009 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 21.5% 750 г
Витамин РР, НЭ 1.8819 мг 20 мг 9.4% 15.2% 1063 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.76 мг 2500 мг 6.6% 10.7% 1508 г
Кальций, Ca 18.94 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5280 г
Кремний, Si 7.864 мг 30 мг 26.2% 42.3% 381 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 8.2% 1953 г
Натрий, Na 26.98 мг 1300 мг 2.1% 3.4% 4818 г
Сера, S 59.46 мг 1000 мг 5.9% 9.5% 1682 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 12.9% 1252 г
Хлор, Cl 45.13 мг 2300 мг 2% 3.2% 5096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 22.92 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 6.5% 2503 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 5% 3233 г
Кобальт, Co 3.383 мкг 10 мкг 33.8% 54.6% 296 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 5.7% 2861 г
Медь, Cu 59.88 мкг 1000 мкг 6% 9.7% 1670 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 8.9% 1811 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 6.823 мкг 55 мкг 12.4% 20% 806 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11594 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 21.8% 741 г
Цинк, Zn 0.4246 мг 12 мг 3.5% 5.7% 2826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.815 г min 16.8 г 4.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 61,9 кКал.

  • Порция = 204 гр (126.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».