| Пшеничная мука цельнозерновая | 600 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.7% | 974 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.8% | 1647 г |
| Углеводы | 37.1 г | 219 г | 16.9% | 7.6% | 590 г |
| Углеводы (общие) | 41.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 14.2% | 317 г |
| Вода | 44.4 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5119 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 126.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 10.3% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.8% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 18.04 мг | 500 мг | 3.6% | 1.6% | 2772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 3.7% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 5.4% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.39 мкг | 400 мкг | 9.1% | 4.1% | 1099 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.247 мг | 15 мг | 8.3% | 3.8% | 1203 г |
| бета Токоферол | 0.132 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.095 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0327 мг | 20 мг | 15.2% | 6.9% | 659 г |
| Бетаин | 41.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.66 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 22.11 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4523 г |
| Магний, Mg | 79.19 мг | 400 мг | 19.8% | 9% | 505 г |
| Натрий, Na | 75.7 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.6% | 1717 г |
| Сера, S | 78.36 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1276 г |
| Фосфор, P | 207.8 мг | 800 мг | 26% | 11.8% | 385 г |
| Хлор, Cl | 114.56 мг | 2300 мг | 5% | 2.3% | 2008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.085 мг | 18 мг | 11.6% | 5.2% | 863 г |
| Кобальт, Co | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Марганец, Mn | 2.3332 мг | 2 мг | 116.7% | 52.8% | 86 г |
| Медь, Cu | 237.79 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 10.8% | 421 г |
| Молибден, Mo | 0.821 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.5% | 8526 г |
| Селен, Se | 35.453 мкг | 55 мкг | 64.5% | 29.2% | 155 г |
| Фтор, F | 38.21 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10468 г |
| Цинк, Zn | 1.529 мг | 12 мг | 12.7% | 5.7% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.381 г | ~ | |||
| Валин | 0.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.291 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.511 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.82 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на цельнозерновой муке составляет 221,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».