| Цветная капуста (Варка со сливом) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.5 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.3% | 4750 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 17.4% | 361 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.4 мкг | 900 мкг | 13.7% | 8.6% | 729 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.9% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 41.15 мг | 500 мг | 8.2% | 5.1% | 1215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 8.9% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.6% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.8% | 3478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.7 мг | 90 мг | 37.4% | 23.4% | 267 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.889 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5624 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 7.6% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7593 мг | 20 мг | 3.8% | 2.4% | 2634 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.17 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.4% | 2655 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4990 г |
| Кремний, Si | 7.333 мг | 30 мг | 24.4% | 15.3% | 409 г |
| Магний, Mg | 11.49 мг | 400 мг | 2.9% | 1.8% | 3481 г |
| Натрий, Na | 3.98 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 32663 г |
| Сера, S | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8123 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 3% | 2105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 3.7% | 1697 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9146 г |
| Марганец, Mn | 0.0524 мг | 2 мг | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Медь, Cu | 33.64 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.1% | 2973 г |
| Молибден, Mo | 2.667 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.4% | 2625 г |
| Никель, Ni | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.646 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.8% | 8514 г |
| Фтор, F | 0.85 мкг | 4000 мкг | 470588 г | ||
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.2396 мг | 12 мг | 2% | 1.3% | 5008 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.693 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.154 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.133 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.35 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.448 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.45 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.557 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.393 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.961 г | min 16.8 г | 29.5% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.463 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 159,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».