Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 1 г
Цукини с кожурой 80 г
Лук репчатый 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Петрушка свежая 16 г
Укроп, свежий 20 г
Чеснок, сырой 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.4% 585 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.3% 538 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.3 мкг 900 мкг 18% 11% 555 г
альфа Каротин 2.534 мкг ~
бета Каротин 0.786 мг 5 мг 15.7% 9.6% 636 г
бета Криптоксантин 23.119 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1138.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 10.3% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 10.5% 577 г
Витамин В4, холин 46.07 мг 500 мг 9.2% 5.6% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 7.3% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 15.7% 388 г
Витамин В9, фолаты 45.497 мкг 400 мкг 11.4% 6.9% 879 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 9.3% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 36.92 мг 90 мг 41% 25% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 2.8% 2187 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 172.3 мкг 120 мкг 143.6% 87.4% 70 г
Витамин РР, НЭ 4.7197 мг 20 мг 23.6% 14.4% 424 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 3.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 501.54 мг 2500 мг 20.1% 12.2% 498 г
Кальций, Ca 77.12 мг 1000 мг 7.7% 4.7% 1297 г
Кремний, Si 2.125 мг 30 мг 7.1% 4.3% 1412 г
Магний, Mg 37.64 мг 400 мг 9.4% 5.7% 1063 г
Натрий, Na 59.42 мг 1300 мг 4.6% 2.8% 2188 г
Сера, S 135.94 мг 1000 мг 13.6% 8.3% 736 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 11.4% 535 г
Хлор, Cl 19.13 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 6.7% 909 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Кобальт, Co 1.035 мкг 10 мкг 10.4% 6.3% 966 г
Литий, Li 2.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.3419 мг 2 мг 17.1% 10.4% 585 г
Медь, Cu 102.33 мкг 1000 мкг 10.2% 6.2% 977 г
Молибден, Mo 0.56 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Никель, Ni 1.375 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 19.35 мкг 55 мкг 35.2% 21.4% 284 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 26.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14881 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5882 г
Цинк, Zn 1.7254 мг 12 мг 14.4% 8.8% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.641 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.291 г min 16.8 г 25.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.99 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.368 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок