| Авокадо | 1 cup, sliced |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Уксус яблочный | 2 tbsp |
| Лимон | 30 г |
| Дрожжевой экстракт | 1 tsp |
| Финик, королевский | 1 date, pitted |
| Мисо | 5 г |
| Чили, порошок | 0.3 tsp |
| Смесь Перцев [Kamis] | 0.3 г |
| Свекла | 300 г |
| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 1 cup, chopped |
| Фасоль черная черепаха, зрелые семена, вареная без соли | 1.5 cup |
| Грецкий орех | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.8% | 1652 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.7% | 903 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 3.7% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 19.9% | 392 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.2% | 3586 г |
| альфа Каротин | 5.234 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 4% | 1946 г |
| бета Криптоксантин | 8.786 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 468.753 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 13.5% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.3% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 17.18 мг | 500 мг | 3.4% | 2.7% | 2910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 7.1% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.672 мкг | 400 мкг | 21.7% | 16.9% | 462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.01 мг | 90 мг | 14.5% | 11.3% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.846 мг | 15 мг | 5.6% | 4.4% | 1773 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.4 мкг | 120 мкг | 31.2% | 24.3% | 321 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7714 мг | 20 мг | 8.9% | 6.9% | 1129 г |
| Ниацин | 0.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.45 мг | 2500 мг | 15.4% | 12% | 650 г |
| Кальций, Ca | 58.47 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.5% | 1710 г |
| Кремний, Si | 28.007 мг | 30 мг | 93.4% | 72.8% | 107 г |
| Магний, Mg | 38.69 мг | 400 мг | 9.7% | 7.6% | 1034 г |
| Натрий, Na | 63.78 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.8% | 2038 г |
| Сера, S | 40.18 мг | 1000 мг | 4% | 3.1% | 2489 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 9.1% | 854 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.676 мг | 18 мг | 9.3% | 7.2% | 1074 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 9.8% | 797 г |
| Литий, Li | 18.988 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5397 мг | 2 мг | 27% | 21% | 371 г |
| Медь, Cu | 207.23 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 16.1% | 483 г |
| Молибден, Mo | 3.795 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.2% | 1845 г |
| Никель, Ni | 16.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.298 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.9% | 4237 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.61 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7904 г |
| Хром, Cr | 6.45 мкг | 50 мкг | 12.9% | 10.1% | 775 г |
| Цинк, Zn | 0.6989 мг | 12 мг | 5.8% | 4.5% | 1717 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.336 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.322 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 39.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.744 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.298 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.618 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.381 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.071 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты кале с соусом "Зеленая богиня" из авокадо составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».