| Баклажан, сырой | 500 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 50 г |
| Сухари панировочные мои | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.8 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1418 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2% | 4222 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12% | 700 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 14.7% | 571 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 27.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 14.54 мг | 500 мг | 2.9% | 2.4% | 3439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 4.8% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.385 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4.5% | 1870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.6% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 2.5% | 3363 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8992 мг | 20 мг | 4.5% | 3.8% | 2224 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.31 мг | 2500 мг | 8.5% | 7.2% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7067 г |
| Кремний, Si | 0.846 мг | 30 мг | 2.8% | 2.4% | 3546 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.1% | 2031 г |
| Сера, S | 16.77 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5963 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 4.4% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 138.46 мг | 2300 мг | 6% | 5.1% | 1661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.777 мг | 18 мг | 4.3% | 3.6% | 2317 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.308 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| Марганец, Mn | 0.3631 мг | 2 мг | 18.2% | 15.3% | 551 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.6% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 3.846 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.6% | 1820 г |
| Селен, Se | 1.077 мкг | 55 мкг | 2% | 1.7% | 5107 г |
| Фтор, F | 3.69 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 108401 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.3077 мг | 12 мг | 2.6% | 2.2% | 3900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан в панировке составляет 118,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».