Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажан в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан в панировке

Баклажан, сырой 500 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Сухари панировочные мои 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12% 700 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.2% 2639 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 14.7% 571 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 27.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин В4, холин 14.54 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 21.385 мкг 400 мкг 5.3% 4.5% 1870 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.5% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19084 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8992 мг 20 мг 4.5% 3.8% 2224 г
Макроэлементы
Калий, K 212.31 мг 2500 мг 8.5% 7.2% 1178 г
Кальций, Ca 14.15 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7067 г
Кремний, Si 0.846 мг 30 мг 2.8% 2.4% 3546 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 4.1% 2031 г
Сера, S 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5963 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 4.4% 1928 г
Хлор, Cl 138.46 мг 2300 мг 6% 5.1% 1661 г
Микроэлементы
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 6.62 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2317 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2.6% 3247 г
Марганец, Mn 0.3631 мг 2 мг 18.2% 15.3% 551 г
Медь, Cu 90.46 мкг 1000 мкг 9% 7.6% 1105 г
Молибден, Mo 3.846 мкг 70 мкг 5.5% 4.6% 1820 г
Селен, Se 1.077 мкг 55 мкг 2% 1.7% 5107 г
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108401 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 0.3077 мг 12 мг 2.6% 2.2% 3900 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Баклажан в панировке составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».