| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 3 cup, chopped |
| Грецкий орех | 50 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 80 г |
| Дрожжевой экстракт | 2 tsp |
| Уксус яблочный | 1 tsp |
| Мисо | 2 г |
| Куркума, молотая | 1 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 13.3% | 538 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 15.7% | 455 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3101 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.7 мкг | 900 мкг | 27% | 19.3% | 371 г |
| альфа Каротин | 3.821 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.392 мг | 5 мг | 47.8% | 34.2% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 56.323 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3970.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.008 мг | 1.5 мг | 67.2% | 48.1% | 149 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.899 мг | 1.8 мг | 49.9% | 35.7% | 200 г |
| Витамин В4, холин | 10.99 мг | 500 мг | 2.2% | 1.6% | 4550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 8.6% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 11.4% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 268.262 мкг | 400 мкг | 67.1% | 48% | 149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.77 мг | 90 мг | 92% | 65.8% | 109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.163 мг | 15 мг | 7.8% | 5.6% | 1290 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.114 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 241.7 мкг | 120 мкг | 201.4% | 144.1% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.409 мг | 20 мг | 32% | 22.9% | 312 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.39 мг | 2500 мг | 17.1% | 12.2% | 584 г |
| Кальций, Ca | 177.15 мг | 1000 мг | 17.7% | 12.7% | 564 г |
| Кремний, Si | 13.803 мг | 30 мг | 46% | 32.9% | 217 г |
| Магний, Mg | 49.64 мг | 400 мг | 12.4% | 8.9% | 806 г |
| Натрий, Na | 181.62 мг | 1300 мг | 14% | 10% | 716 г |
| Сера, S | 46.57 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.4% | 2147 г |
| Фосфор, P | 96.8 мг | 800 мг | 12.1% | 8.7% | 826 г |
| Хлор, Cl | 7.96 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 28894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.088 мг | 18 мг | 11.6% | 8.3% | 862 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.747 мкг | 10 мкг | 17.5% | 12.5% | 572 г |
| Литий, Li | 18.733 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0517 мг | 2 мг | 52.6% | 37.6% | 190 г |
| Медь, Cu | 160.23 мкг | 1000 мкг | 16% | 11.4% | 624 г |
| Молибден, Mo | 1.653 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.7% | 4235 г |
| Никель, Ni | 30.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.463 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.2% | 2233 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.21 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.9% | 3766 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.9579 мг | 12 мг | 8% | 5.7% | 1253 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.19 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.144 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.25 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.237 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 71.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 71.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.332 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.763 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.5% | 42.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырные чипсы из капусты кале составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».