| Свинина, вырезка (Варка) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Укроп | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 11% | 585 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Углеводы | 19.1 г | 219 г | 8.7% | 5.6% | 1147 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 17.3% | 370 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 1.4% | 4519 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1052.8 мкг | 900 мкг | 117% | 75% | 85 г |
| бета Каротин | 6.318 мг | 5 мг | 126.4% | 81.1% | 79 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.54 мг | 1.5 мг | 36% | 23.1% | 278 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 45 мг | 500 мг | 9% | 5.8% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 8.3% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 15.1% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.06 мкг | 400 мкг | 7% | 4.5% | 1426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 10.8% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.38 мг | 90 мг | 47.1% | 30.2% | 212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 3.6% | 1796 г |
| Витамин Н, биотин | 2.802 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.6% | 1784 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 13.3% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1518 мг | 20 мг | 15.8% | 10.1% | 635 г |
| Ниацин | 2.69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 883.85 мг | 2500 мг | 35.4% | 22.7% | 283 г |
| Кальций, Ca | 113.89 мг | 1000 мг | 11.4% | 7.3% | 878 г |
| Кремний, Si | 51.52 мг | 30 мг | 171.7% | 110.1% | 58 г |
| Магний, Mg | 74.49 мг | 400 мг | 18.6% | 11.9% | 537 г |
| Натрий, Na | 522.84 мг | 1300 мг | 40.2% | 25.8% | 249 г |
| Сера, S | 150.13 мг | 1000 мг | 15% | 9.6% | 666 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 16.1% | 398 г |
| Хлор, Cl | 110.32 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.1% | 2085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 239.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 114.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.894 мг | 18 мг | 16.1% | 10.3% | 622 г |
| Йод, I | 8.83 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.8% | 1699 г |
| Кобальт, Co | 9.315 мкг | 10 мкг | 93.2% | 59.8% | 107 г |
| Литий, Li | 44.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7106 мг | 2 мг | 35.5% | 22.8% | 281 г |
| Медь, Cu | 314.19 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 20.1% | 318 г |
| Молибден, Mo | 19.615 мкг | 70 мкг | 28% | 18% | 357 г |
| Никель, Ni | 14.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 358.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.42 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.7% | 3873 г |
| Стронций, Sr | 25.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.28 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5313 г |
| Хром, Cr | 19.26 мкг | 50 мкг | 38.5% | 24.7% | 260 г |
| Цинк, Zn | 1.9415 мг | 12 мг | 16.2% | 10.4% | 618 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.793 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».