Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 120 г
Картофель (Тушение) 470 г
Кабачок (Тушение) 310 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

обжариваем мясо, добавляем и обжариваем лук, затем морковь, селдерей. Выкладываем помидоры, картофель, кабачок и мексиканскую смесь, заливаем кипячоной водой, тушим. Добавляем соль, укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.2% 875 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.8% 1840 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.5% 1053 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 3.5% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.7 мкг 900 мкг 29.4% 26.2% 340 г
бета Каротин 1.591 мг 5 мг 31.8% 28.3% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 2% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 9.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 7.823 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5113 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.818 мг 15 мг 18.8% 16.7% 532 г
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12788 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.2652 мг 20 мг 6.3% 5.6% 1581 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.23 мг 2500 мг 18.1% 16.1% 552 г
Кальций, Ca 18.23 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5485 г
Кремний, Si 27.579 мг 30 мг 91.9% 81.8% 109 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 5% 1787 г
Натрий, Na 53.68 мг 1300 мг 4.1% 3.7% 2422 г
Сера, S 26.38 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3791 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 5.4% 1649 г
Хлор, Cl 115.96 мг 2300 мг 5% 4.5% 1983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.6 мкг ~
Бор, B 83.3 мкг ~
Ванадий, V 65.93 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2182 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5415 г
Кобальт, Co 3.953 мкг 10 мкг 39.5% 35.2% 253 г
Литий, Li 27.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1594 г
Медь, Cu 115.71 мкг 1000 мкг 11.6% 10.3% 864 г
Молибден, Mo 6.21 мкг 70 мкг 8.9% 7.9% 1127 г
Никель, Ni 2.964 мкг ~
Рубидий, Rb 207.8 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20677 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Фтор, F 20.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19324 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 7.4% 1205 г
Цинк, Zn 0.4397 мг 12 мг 3.7% 3.3% 2729 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.49 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 70.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.98 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 112,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (336.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».