| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Картофель (Тушение) | 770 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 11.8% | 817 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.1% | 3111 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5.3% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3492.8 мкг | 900 мкг | 388.1% | 376.8% | 26 г |
| Ретинол | 3.799 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.469 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 9.6% | 1010 г |
| бета Криптоксантин | 4.796 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.979 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 11% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.951 мг | 1.8 мг | 52.8% | 51.3% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 268.58 мг | 500 мг | 53.7% | 52.1% | 186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.997 мг | 5 мг | 59.9% | 58.2% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 19.7% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.72 мкг | 400 мкг | 18.4% | 17.9% | 543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.965 мкг | 3 мкг | 898.8% | 872.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.01 мг | 90 мг | 14.5% | 14.1% | 692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.495 мкг | 10 мкг | 5% | 4.9% | 2020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3086 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 44.179 мкг | 50 мкг | 88.4% | 85.8% | 113 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6845 мг | 20 мг | 33.4% | 32.4% | 299 г |
| Ниацин | 4.843 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 445.51 мг | 2500 мг | 17.8% | 17.3% | 561 г |
| Кальций, Ca | 17.91 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5583 г |
| Кремний, Si | 27.174 мг | 30 мг | 90.6% | 88% | 110 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1761 г |
| Натрий, Na | 346.73 мг | 1300 мг | 26.7% | 25.9% | 375 г |
| Сера, S | 133.12 мг | 1000 мг | 13.3% | 12.9% | 751 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 21.6% | 450 г |
| Хлор, Cl | 538.26 мг | 2300 мг | 23.4% | 22.7% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.757 мг | 18 мг | 20.9% | 20.3% | 479 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 12.115 мкг | 10 мкг | 121.2% | 117.7% | 83 г |
| Литий, Li | 41.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2685 мг | 2 мг | 13.4% | 13% | 745 г |
| Медь, Cu | 1823.3 мкг | 1000 мкг | 182.3% | 177% | 55 г |
| Молибден, Mo | 52.652 мкг | 70 мкг | 75.2% | 73% | 133 г |
| Никель, Ni | 30.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 307.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.264 мкг | 55 мкг | 24.1% | 23.4% | 415 г |
| Стронций, Sr | 4.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.51 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 3% | 3187 г |
| Хром, Cr | 19.31 мкг | 50 мкг | 38.6% | 37.5% | 259 г |
| Цинк, Zn | 2.5645 мг | 12 мг | 21.4% | 20.8% | 468 г |
| Цирконий, Zr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.656 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.75 г | ~ | |||
| Метионин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.889 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.758 г | ~ | |||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.534 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с печенью составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».