Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты в духовке

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 1140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Панировочные сухари 90 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 11.1% 313 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 11.5% 301 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.8% 4132 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.8% 4564 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.5% 7826 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.431 мг 1.5 мг 28.7% 10% 348 г
Витамин В2, рибофлавин 0.462 мг 1.8 мг 25.7% 8.9% 390 г
Витамин В4, холин 87.65 мг 500 мг 17.5% 6.1% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 6.1% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 9.4% 369 г
Витамин В9, фолаты 12.363 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 10.6% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 1.8% 1934 г
Витамин D3, холекальциферол 0.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3191 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6313 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5669 мг 20 мг 42.8% 14.9% 233 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 7.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.58 мг 2500 мг 13.1% 4.6% 763 г
Кальций, Ca 32.64 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3064 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1701 г
Натрий, Na 131.13 мг 1300 мг 10.1% 3.5% 991 г
Сера, S 246.96 мг 1000 мг 24.7% 8.6% 405 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 9.3% 374 г
Хлор, Cl 6.62 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 2.7% 1295 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 18072 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 1.8% 1898 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2538 г
Медь, Cu 57.48 мкг 1000 мкг 5.7% 2% 1740 г
Молибден, Mo 0.226 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 30973 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 39.252 мкг 55 мкг 71.4% 24.8% 140 г
Фтор, F 2.66 мкг 4000 мкг 0.1% 150376 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Цинк, Zn 2.3725 мг 12 мг 19.8% 6.9% 506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.567 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 0.938 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.934 г ~
Лизин 2.035 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.411 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.33 г ~
Глутаминовая кислота 3.738 г ~
Пролин 1.233 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 1.016 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.542 мг ~
бета Ситостерол 0.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.167 г min 16.8 г 48.6% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.626 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.089 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.101 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.101 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке составляет 287,6 кКал.

  • Порция = 74 гр (212.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».