Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Куриное Филе без Кожи [Куриное Царство] 842 г
Яйцо куриное 99 г
Капуста белокочанная 579 г
Сметана 20% [Минская Марка] 140 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 153 г
Томатная Паста [Помидорка] 147 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.9 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1453 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.3% 650 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.2% 2704 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6475 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.1% 4186 г
Витамин В4, холин 15.74 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В9, фолаты 6.811 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5873 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 17.62 мг 90 мг 19.6% 16.9% 511 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Витамин Н, биотин 1.014 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4931 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 16% 538 г
Витамин РР, НЭ 0.445 мг 20 мг 2.2% 1.9% 4494 г
Ниацин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.11 мг 2500 мг 3.8% 3.3% 2629 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5935 г
Кремний, Si 15.561 мг 30 мг 51.9% 44.8% 193 г
Магний, Mg 5.3 мг 400 мг 1.3% 1.1% 7547 г
Натрий, Na 10.54 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12334 г
Сера, S 19.7 мг 1000 мг 2% 1.7% 5076 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 2% 4278 г
Хлор, Cl 18.7 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.4 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 1.5% 5960 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 1.383 мкг 10 мкг 13.8% 11.9% 723 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3891 г
Медь, Cu 26.19 мкг 1000 мкг 2.6% 2.2% 3818 г
Молибден, Mo 3.237 мкг 70 мкг 4.6% 4% 2162 г
Никель, Ni 4.404 мкг ~
Селен, Se 1.629 мкг 55 мкг 3% 2.6% 3376 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.1732 мг 12 мг 1.4% 1.2% 6928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 115,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».