| Горбуша (Тушение) | 700 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.2% | 623 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.9% | 533 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.2 мкг | 900 мкг | 7.9% | 5% | 1264 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.9% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.2% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 67.19 мг | 500 мг | 13.4% | 8.5% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 6.2% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 10.7% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.097 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.356 мкг | 3 мкг | 78.5% | 49.5% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.615 мкг | 10 мкг | 56.2% | 35.5% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 4.1% | 1545 г |
| Витамин Н, биотин | 1.701 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.1% | 2939 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3572 мг | 20 мг | 21.8% | 13.8% | 459 г |
| Ниацин | 2.319 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.96 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.6% | 954 г |
| Кальций, Ca | 49.76 мг | 1000 мг | 5% | 3.2% | 2010 г |
| Кремний, Si | 1.479 мг | 30 мг | 4.9% | 3.1% | 2028 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1753 г |
| Натрий, Na | 47.21 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2754 г |
| Сера, S | 129.71 мг | 1000 мг | 13% | 8.2% | 771 г |
| Фосфор, P | 149.8 мг | 800 мг | 18.7% | 11.8% | 534 г |
| Хлор, Cl | 112.35 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.1% | 2047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 2.1% | 2908 г |
| Йод, I | 15.6 мкг | 150 мкг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Кобальт, Co | 12.024 мкг | 10 мкг | 120.2% | 75.8% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 3% | 2101 г |
| Медь, Cu | 92.6 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| Молибден, Mo | 3.832 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.5% | 1827 г |
| Никель, Ni | 4.028 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.479 мкг | 55 мкг | 33.6% | 21.2% | 298 г |
| Стронций, Sr | 5.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 240.15 мкг | 4000 мкг | 6% | 3.8% | 1666 г |
| Хром, Cr | 30.07 мкг | 50 мкг | 60.1% | 37.9% | 166 г |
| Цинк, Zn | 0.7286 мг | 12 мг | 6.1% | 3.8% | 1647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.182 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.661 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.066 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.88 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сметане составляет 158,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».