| Лук репчатый (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Тушение) | 180 г |
| Телятина, филейная часть, тушеная | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 12.9% | 406 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 9.7% | 544 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215.5 мкг | 900 мкг | 23.9% | 12.6% | 418 г |
| бета Каротин | 1.293 мг | 5 мг | 25.9% | 13.6% | 387 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 72.37 мг | 500 мг | 14.5% | 7.6% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 6% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 6.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.57 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.715 мкг | 3 мкг | 23.8% | 12.5% | 420 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 2.5% | 2138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 1.4% | 3741 г |
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.7% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7373 мг | 20 мг | 28.7% | 15.1% | 349 г |
| Ниацин | 0.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.03 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.1% | 856 г |
| Кальций, Ca | 30.75 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3252 г |
| Кремний, Si | 3.987 мг | 30 мг | 13.3% | 7% | 752 г |
| Магний, Mg | 25.23 мг | 400 мг | 6.3% | 3.3% | 1585 г |
| Натрий, Na | 51.57 мг | 1300 мг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Сера, S | 203.83 мг | 1000 мг | 20.4% | 10.7% | 491 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 10.4% | 506 г |
| Хлор, Cl | 28.33 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.095 мг | 18 мг | 6.1% | 3.2% | 1644 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 3.223 мкг | 10 мкг | 32.2% | 16.9% | 310 г |
| Литий, Li | 0.574 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1244 мг | 2 мг | 6.2% | 3.3% | 1608 г |
| Медь, Cu | 116.31 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 6.1% | 860 г |
| Молибден, Mo | 3.686 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.8% | 1899 г |
| Никель, Ni | 1.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.258 мкг | 55 мкг | 15% | 7.9% | 666 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26403 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 2.524 мг | 12 мг | 21% | 11% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.654 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.896 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.442 г | ~ | |||
| Лизин | 1.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.797 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.934 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.581 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.311 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.975 г | min 16.8 г | 23.7% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.449 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с телятиной составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».