| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 800 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 650 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 13.2% | 316 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.1% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 77.96 мг | 500 мг | 15.6% | 6.5% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 4.7% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 9% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.681 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3745 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.548 мкг | 3 мкг | 51.6% | 21.5% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2918 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.178 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.8% | 2296 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8923 мг | 20 мг | 39.5% | 16.5% | 253 г |
| Ниацин | 2.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.03 мг | 2500 мг | 9.7% | 4% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4726 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Натрий, Na | 181.34 мг | 1300 мг | 13.9% | 5.8% | 717 г |
| Сера, S | 164.17 мг | 1000 мг | 16.4% | 6.8% | 609 г |
| Фосфор, P | 158.5 мг | 800 мг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Хлор, Cl | 267.41 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.8% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.307 мг | 18 мг | 12.8% | 5.3% | 780 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 6.269 мкг | 10 мкг | 62.7% | 26.2% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.1272 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1572 г |
| Медь, Cu | 146.66 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 6.1% | 682 г |
| Молибден, Mo | 7.314 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.3% | 957 г |
| Никель, Ni | 6.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 81.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 194.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 50.24 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7962 г |
| Хром, Cr | 5.7 мкг | 50 мкг | 11.4% | 4.8% | 877 г |
| Цинк, Zn | 2.2808 мг | 12 мг | 19% | 7.9% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.11 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.704 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.419 г | ~ | |||
| Лизин | 1.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.807 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 1.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.915 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.77 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.535 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.856 г | min 16.8 г | 70.6% | 29.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.373 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.826 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 239,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».