| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 1.5 cup |
| Лимон | 7 г |
| Финик, королевский | 5 г |
| Мисо | 2 г |
| Сельдерей | 80 г |
| Морковь | 60 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 50 г |
| Яблоко | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Салат (латук) | 160 г |
| Лаваш, из цельного зерна | 4 pita, small (4" dia) |
| Карри, порошок | 2 г |
Смешайте в кухонном комбайне 1 чашку нута, порошок карри, лимон, финиковый сахар, мисо-пасту, острую смесь приправ по вкусу и 3-4 ст.л. воды.Взбейте в однородную массу.Добавьте оставшиеся полчашки нута, сельдерей, морковь, кешью, изюм, яблоко и зеленый лук и взбивайте еще немного, чтобы все ингредиенты перемешались, а нут немного раздробился. Попробуйте и добавьте приправ, если необходимо. Чтобы завершить приготовление, распределите смесь по каждой тортилье и посыпьте салатом. Плотно сверните тортильи, разрежьте каждую пополам и сразу подавайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.7% | 1462 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 19.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 14.9% | 465 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 253.6 мкг | 900 мкг | 28.2% | 19.6% | 355 г |
| бета Каротин | 1.525 мг | 5 мг | 30.5% | 21.2% | 328 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 5.1% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 21.84 мг | 500 мг | 4.4% | 3.1% | 2289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 6.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.322 мкг | 400 мкг | 16.6% | 11.5% | 603 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 7.2% | 969 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.3 мкг | 120 мкг | 25.3% | 17.6% | 396 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1663 мг | 20 мг | 5.8% | 4% | 1715 г |
| Ниацин | 0.335 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.37 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.5% | 819 г |
| Кальций, Ca | 50.52 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.5% | 1979 г |
| Кремний, Si | 6.956 мг | 30 мг | 23.2% | 16.1% | 431 г |
| Магний, Mg | 46.1 мг | 400 мг | 11.5% | 8% | 868 г |
| Натрий, Na | 87.2 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.7% | 1491 г |
| Сера, S | 48.53 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2061 г |
| Фосфор, P | 110.3 мг | 800 мг | 13.8% | 9.6% | 725 г |
| Хлор, Cl | 17.78 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.956 мг | 18 мг | 10.9% | 7.6% | 920 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 1.562 мкг | 10 мкг | 15.6% | 10.8% | 640 г |
| Литий, Li | 8.512 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7095 мг | 2 мг | 35.5% | 24.7% | 282 г |
| Медь, Cu | 224.19 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 15.6% | 446 г |
| Молибден, Mo | 4.739 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.7% | 1477 г |
| Никель, Ni | 15.267 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.96 мкг | 55 мкг | 12.7% | 8.8% | 790 г |
| Стронций, Sr | 9.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.43 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8259 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.8845 мг | 12 мг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.412 г | ~ | |||
| Валин | 0.227 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.273 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 30.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 34% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.7% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.245 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Роллы с нутом и карри составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».