| Лук репчатый | 60 г |
| Морковь | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
| Кетчуп | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 700 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 10.8% | 874 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11% | 862 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.6 мкг | 900 мкг | 10% | 9.4% | 1004 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 8.2% | 1149 г |
| Ликопин | 282.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.5% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 9.78 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 8.9% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.779 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 6922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.384 мкг | 3 мкг | 46.1% | 43.5% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 13043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.951 мг | 15 мг | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.669 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7474 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6399 мг | 20 мг | 8.2% | 7.7% | 1220 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.42 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.1% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 21.81 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4585 г |
| Кремний, Si | 1.099 мг | 30 мг | 3.7% | 3.5% | 2730 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3033 г |
| Натрий, Na | 55.61 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.1% | 2338 г |
| Сера, S | 88.76 мг | 1000 мг | 8.9% | 8.4% | 1127 г |
| Фосфор, P | 94.9 мг | 800 мг | 11.9% | 11.2% | 843 г |
| Хлор, Cl | 17.06 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.072 мг | 18 мг | 6% | 5.7% | 1679 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3% | 3155 г |
| Литий, Li | 0.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0247 мг | 2 мг | 1.2% | 1.1% | 8097 г |
| Медь, Cu | 49.82 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.7% | 2007 г |
| Молибден, Mo | 2.193 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.9% | 3192 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.458 мкг | 55 мкг | 22.7% | 21.4% | 441 г |
| Стронций, Sr | 3.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.85 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11158 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 2.0858 мг | 12 мг | 17.4% | 16.4% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.805 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.549 г | ~ | |||
| Валин | 0.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.342 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.509 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.021 г | min 16.8 г | 12% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 105,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».