| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 200 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Морковь (Тушение) | 280 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 115 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Перец смесь | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.8% | 760 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 484.6 мкг | 900 мкг | 53.8% | 43.9% | 186 г |
| альфа Каротин | 0.611 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.916 мг | 5 мг | 58.3% | 47.6% | 171 г |
| бета Криптоксантин | 5.19 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.335 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.492 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 14.4% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 8.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 33.89 мг | 500 мг | 6.8% | 5.5% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 8.4% | 969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 15.2% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.36 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 7.3% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.28 мг | 90 мг | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 7.3% | 1107 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.721 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 6935 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 5.5% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3168 мг | 20 мг | 16.6% | 13.5% | 603 г |
| Ниацин | 0.467 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.59 мг | 2500 мг | 13% | 10.6% | 770 г |
| Кальций, Ca | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4016 г |
| Кремний, Si | 6.104 мг | 30 мг | 20.3% | 16.6% | 491 г |
| Магний, Mg | 26.53 мг | 400 мг | 6.6% | 5.4% | 1508 г |
| Натрий, Na | 34.7 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.2% | 3746 г |
| Сера, S | 107.17 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.7% | 933 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 11.9% | 684 г |
| Хлор, Cl | 40.95 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.5% | 5617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 4.6% | 1765 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 3.932 мкг | 10 мкг | 39.3% | 32.1% | 254 г |
| Литий, Li | 1.294 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Медь, Cu | 114.28 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 9.3% | 875 г |
| Молибден, Mo | 7.627 мкг | 70 мкг | 10.9% | 8.9% | 918 г |
| Никель, Ni | 1.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.32 мкг | 55 мкг | 22.4% | 18.3% | 446 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.96 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11779 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.5217 мг | 12 мг | 12.7% | 10.4% | 789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.467 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лизин | 0.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.465 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.844 г | min 16.8 г | 16.9% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.798 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.542 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 122,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».