| Баклажан | 480 г |
| Помидор (томат), парниковый | 180 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 70 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 16.3% | 292 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.6 мкг | 900 мкг | 6% | 2.8% | 1679 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 9.07 мг | 500 мг | 1.8% | 0.9% | 5513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2.3% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 3.2% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.743 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.8% | 2713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.82 мг | 90 мг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.35 мг | 15 мг | 49% | 23.2% | 204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4375 мг | 20 мг | 7.2% | 3.4% | 1391 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.08 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.6% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 109.64 мг | 1000 мг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Кремний, Si | 20.94 мг | 30 мг | 69.8% | 33.1% | 143 г |
| Магний, Mg | 12.46 мг | 400 мг | 3.1% | 1.5% | 3210 г |
| Натрий, Na | 157.76 мг | 1300 мг | 12.1% | 5.7% | 824 г |
| Сера, S | 38.21 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.8% | 2617 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 5.5% | 871 г |
| Хлор, Cl | 168.26 мг | 2300 мг | 7.3% | 3.5% | 1367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 596 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 1.8% | 2609 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 2.542 мкг | 10 мкг | 25.4% | 12% | 393 г |
| Литий, Li | 52.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2185 мг | 2 мг | 10.9% | 5.2% | 915 г |
| Медь, Cu | 127.78 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6.1% | 783 г |
| Молибден, Mo | 9.475 мкг | 70 мкг | 13.5% | 6.4% | 739 г |
| Никель, Ni | 4.222 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.301 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2% | 2390 г |
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27267 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.2% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.6263 мг | 12 мг | 5.2% | 2.5% | 1916 г |
| Цирконий, Zr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.884 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 31.944 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.662 г | min 16.8 г | 27.8% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.551 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 95% | 45% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 210,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».