| Морковь (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 250 г |
| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Репа (Варка без слива) | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Картофель (Тушение) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Укроп (Тушение) | 100 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Зира, семена | 15 г |
| Кориандр, семена | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Куркума, молотая | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 1000 г |
Режем крупными кругами кольцами пластинами и укладываем слоями: мясо-лук-морковь-перец-репа-картофель-помидоры-капуста-зелень целиком, пересыпая специями и солью, и на медленный огонь на 2-3 часа плотно под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 16.8% | 800 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.2% | 6222 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 14.8% | 909 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.1 мкг | 900 мкг | 28.3% | 38.1% | 353 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.24 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 42.8% | 315 г |
| бета Криптоксантин | 6.817 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.587 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 7.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 28.24 мг | 500 мг | 5.6% | 7.5% | 1771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 11.3% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 25.8% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.795 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.6% | 3705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.99 мг | 90 мг | 15.5% | 20.9% | 643 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 4.2% | 3205 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.4 мкг | 120 мкг | 61.2% | 82.4% | 163 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0988 мг | 20 мг | 20.5% | 27.6% | 488 г |
| Ниацин | 0.495 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.68 мг | 2500 мг | 14.1% | 19% | 707 г |
| Кальций, Ca | 51.54 мг | 1000 мг | 5.2% | 7% | 1940 г |
| Кремний, Si | 19.756 мг | 30 мг | 65.9% | 88.7% | 152 г |
| Магний, Mg | 32.63 мг | 400 мг | 8.2% | 11% | 1226 г |
| Натрий, Na | 49.2 мг | 1300 мг | 3.8% | 5.1% | 2642 г |
| Сера, S | 101.87 мг | 1000 мг | 10.2% | 13.7% | 982 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 18.3% | 735 г |
| Хлор, Cl | 34.67 мг | 2300 мг | 1.5% | 2% | 6634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.705 мг | 18 мг | 9.5% | 12.8% | 1056 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 2.566 мкг | 10 мкг | 25.7% | 34.6% | 390 г |
| Литий, Li | 17.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3865 мг | 2 мг | 19.3% | 26% | 517 г |
| Медь, Cu | 133.41 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 17.9% | 750 г |
| Молибден, Mo | 5.553 мкг | 70 мкг | 7.9% | 10.6% | 1261 г |
| Никель, Ni | 4.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.262 мкг | 55 мкг | 15% | 20.2% | 666 г |
| Стронций, Sr | 4.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18265 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 11% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.8635 мг | 12 мг | 7.2% | 9.7% | 1390 г |
| Цирконий, Zr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.591 г | ~ | |||
| Лизин | 0.691 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.043 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.078 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Домляма с грудкой инденйки составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».