| Печень куриная (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 239 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 165 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 180 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
овощи пассеровать 20 мин на растительном масле,печень потушить с добавлением воды 20 мин,готовые ингридиенты смешать с маслом и солью и перцем в блендере
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 414.8 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 406 г |
| Белки | 25.2 г | 76 г | 33.2% | 8% | 302 г |
| Жиры | 31.9 г | 56 г | 57% | 13.7% | 176 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 0.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.4% | 1000 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4281 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15842.4 мкг | 900 мкг | 1760.3% | 424.4% | 6 г |
| Ретинол | 11.352 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.428 мг | 5 мг | 68.6% | 16.5% | 146 г |
| бета Криптоксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.691 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.563 мг | 1.5 мг | 37.5% | 9% | 266 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.477 мг | 1.8 мг | 137.6% | 33.2% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 245.91 мг | 500 мг | 49.2% | 11.9% | 203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.224 мг | 2 мг | 61.2% | 14.8% | 163 г |
| Витамин В9, фолаты | 309.707 мкг | 400 мкг | 77.4% | 18.7% | 129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.97 мкг | 3 мкг | 699% | 168.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.38 мг | 90 мг | 20.4% | 4.9% | 490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 1% | 2532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.759 мг | 15 мг | 11.7% | 2.8% | 853 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.4513 мг | 20 мг | 87.3% | 21% | 115 г |
| Ниацин | 11.955 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.1 мг | 2500 мг | 19.3% | 4.7% | 517 г |
| Кальций, Ca | 48.83 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.2% | 2048 г |
| Магний, Mg | 45.59 мг | 400 мг | 11.4% | 2.7% | 877 г |
| Натрий, Na | 245.13 мг | 1300 мг | 18.9% | 4.6% | 530 г |
| Сера, S | 287.24 мг | 1000 мг | 28.7% | 6.9% | 348 г |
| Фосфор, P | 353 мг | 800 мг | 44.1% | 10.6% | 227 г |
| Хлор, Cl | 211.39 мг | 2300 мг | 9.2% | 2.2% | 1088 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.708 мг | 18 мг | 120.6% | 29.1% | 83 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 21.037 мкг | 10 мкг | 210.4% | 50.7% | 48 г |
| Литий, Li | 1.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5159 мг | 2 мг | 25.8% | 6.2% | 388 г |
| Медь, Cu | 532.35 мкг | 1000 мкг | 53.2% | 12.8% | 188 г |
| Молибден, Mo | 73.727 мкг | 70 мкг | 105.3% | 25.4% | 95 г |
| Никель, Ni | 1.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 191.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 69.094 мкг | 55 мкг | 125.6% | 30.3% | 80 г |
| Фтор, F | 14.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27064 г |
| Хром, Cr | 12.19 мкг | 50 мкг | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Цинк, Zn | 8.7432 мг | 12 мг | 72.9% | 17.6% | 137 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.361 г | ~ | |||
| Валин | 1.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.496 г | ~ | |||
| Лизин | 1.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.543 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.858 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 1.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.448 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 1.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.713 г | ~ | |||
| Пролин | 1.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.877 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 494.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.31 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.817 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.373 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.2 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.458 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.522 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.436 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.782 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.519 г | min 16.8 г | 56.7% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.48 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.097 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.727 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из куриной печени составляет 414,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».