Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной с яблоком и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной с яблоком и рукколой

Яблоко 115 г
Огурец парниковый 100 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 61 г
Огурец парниковый 191 г
Лимон 21 г
Чеснок 4 г
Мед пчелиный 10 г
Горчичное масло 4 г
Уксус яблочный 11 г
Перец сладкий зеленый 55 г
Руккола 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с яблоком и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.1% 2714 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9% 1806 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.8% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.2% 2000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.2% 2625 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 8% 2027 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.5% 2174 г
Лютеин + Зеаксантин 177.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.2% 2278 г
Витамин В4, холин 5.15 мг 500 мг 1% 1.6% 9709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 6.9% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 10.774 мкг 400 мкг 2.7% 4.4% 3713 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 8.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 21.31 мг 90 мг 23.7% 38.9% 422 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 3% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6887 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 19.7% 833 г
Витамин РР, НЭ 0.881 мг 20 мг 4.4% 7.2% 2270 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 13.1% 1246 г
Кальций, Ca 88.79 мг 1000 мг 8.9% 14.6% 1126 г
Кремний, Si 26.088 мг 30 мг 87% 142.6% 115 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 6.4% 2536 г
Натрий, Na 117.03 мг 1300 мг 9% 14.8% 1111 г
Сера, S 27.73 мг 1000 мг 2.8% 4.6% 3606 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 13.3% 1229 г
Хлор, Cl 177.21 мг 2300 мг 7.7% 12.6% 1298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 8% 2025 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 18750 г
Кобальт, Co 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 17.2% 954 г
Литий, Li 0.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 8.2% 2004 г
Медь, Cu 69.2 мкг 1000 мкг 6.9% 11.3% 1445 г
Молибден, Mo 1.833 мкг 70 мкг 2.6% 4.3% 3819 г
Никель, Ni 3.397 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16820 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82305 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 7.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.5773 мг 12 мг 4.8% 7.9% 2079 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с яблоком и рукколой составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».