| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 20.1% | 563 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.4% | 2074 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2888 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.1 мкг | 900 мкг | 21.1% | 23.8% | 473 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.134 мг | 5 мг | 22.7% | 25.6% | 441 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.9% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 45.07 мг | 500 мг | 9% | 10.2% | 1109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 9.8% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 20.4% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.934 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.379 мкг | 3 мкг | 46% | 51.9% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1806 мг | 20 мг | 15.9% | 17.9% | 629 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.85 мг | 2500 мг | 10.4% | 11.7% | 966 г |
| Кальций, Ca | 17.55 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5698 г |
| Кремний, Si | 2.85 мг | 30 мг | 9.5% | 10.7% | 1053 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 5.2% | 2170 г |
| Натрий, Na | 340.86 мг | 1300 мг | 26.2% | 29.6% | 381 г |
| Сера, S | 141.01 мг | 1000 мг | 14.1% | 15.9% | 709 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 19.9% | 568 г |
| Хлор, Cl | 456.67 мг | 2300 мг | 19.9% | 22.5% | 504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 9.1% | 1232 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 9.4% | 1212 г |
| Литий, Li | 0.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0526 мг | 2 мг | 2.6% | 2.9% | 3802 г |
| Медь, Cu | 73.56 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 8.4% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 3.358 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.4% | 2085 г |
| Никель, Ni | 0.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.649 мкг | 55 мкг | 26.6% | 30% | 375 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.16 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13263 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 3.4007 мг | 12 мг | 28.3% | 31.9% | 353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 0.611 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лизин | 1.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.223 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.519 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | min 16.8 г | 8.3% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.139 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с подливом составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».