| Печень телячья, сырая | 100 г |
| Оливковое масло | 3 г |
Стейк из печени телячьей - как основное блюдо ,подавать можно с тушеными овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 15.7% | 344 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.4% | 644 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13007.8 мкг | 900 мкг | 1445.3% | 779.1% | 7 г |
| Ретинол | 13.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 14.444 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 12.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 6.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.711 мг | 1.8 мг | 150.6% | 81.2% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 344.45 мг | 500 мг | 68.9% | 37.1% | 145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.739 мг | 5 мг | 134.8% | 72.7% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.063 мг | 2 мг | 53.2% | 28.7% | 188 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.889 мкг | 400 мкг | 34.7% | 18.7% | 288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.5 мкг | 3 мкг | 2216.7% | 1195% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 2.9% | 1843 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7222 мг | 20 мг | 58.6% | 31.6% | 171 г |
| Бетаин | 8.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.26 мг | 2500 мг | 13.7% | 7.4% | 730 г |
| Кальций, Ca | 5.59 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 17889 г |
| Магний, Mg | 22.22 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Натрий, Na | 85.62 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.6% | 1518 г |
| Сера, S | 221.44 мг | 1000 мг | 22.1% | 11.9% | 452 г |
| Фосфор, P | 421.2 мг | 800 мг | 52.7% | 28.4% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.124 мг | 18 мг | 39.6% | 21.3% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.2833 мг | 2 мг | 14.2% | 7.7% | 706 г |
| Медь, Cu | 13183.33 мкг | 1000 мкг | 1318.3% | 710.7% | 8 г |
| Селен, Se | 25.222 мкг | 55 мкг | 45.9% | 24.7% | 218 г |
| Цинк, Zn | 13.3556 мг | 12 мг | 111.3% | 60% | 90 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.552 г | ~ | |||
| Валин | 1.409 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.117 г | ~ | |||
| Лизин | 1.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.624 г | ~ | |||
| Треонин | 0.97 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.27 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 1.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.046 г | ~ | |||
| Пролин | 1.387 г | ~ | |||
| Серин | 1.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 371.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.999 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.306 г | min 16.8 г | 19.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.114 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.974 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.239 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Стейк из печени телятины составляет 185,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».