| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 313 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 74 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 184 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 74 г |
| Мед пчелиный | 18 г |
| Мука цельнозерновая Францусская штучка | 313 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 399.7 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 421 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 2.4% | 1027 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 7.1% | 354 г |
| Углеводы | 57 г | 219 г | 26% | 6.5% | 384 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.3% | 2000 г |
| Вода | 22.1 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10285 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.6 мкг | 900 мкг | 14.1% | 3.5% | 711 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 2.7% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 1.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 34.62 мг | 500 мг | 6.9% | 1.7% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 0.9% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.6% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.792 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.4% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1% | 2551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1.1% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 2.073 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1% | 2412 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6701 мг | 20 мг | 13.4% | 3.4% | 749 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.61 мг | 2500 мг | 5.8% | 1.5% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5336 г |
| Кремний, Si | 1.102 мг | 30 мг | 3.7% | 0.9% | 2722 г |
| Магний, Mg | 6.12 мг | 400 мг | 1.5% | 0.4% | 6536 г |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.3% | 8966 г |
| Сера, S | 33.47 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.8% | 2988 г |
| Фосфор, P | 142.3 мг | 800 мг | 17.8% | 4.5% | 562 г |
| Хлор, Cl | 22.51 мг | 2300 мг | 1% | 0.3% | 10218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 2.7% | 918 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 3% | 845 г |
| Марганец, Mn | 27.128 мг | 2 мг | 1356.4% | 339.4% | 7 г |
| Медь, Cu | 35.89 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 0.9% | 2786 г |
| Молибден, Mo | 4.168 мкг | 70 мкг | 6% | 1.5% | 1679 г |
| Никель, Ni | 0.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.585 мкг | 55 мкг | 6.5% | 1.6% | 1534 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30326 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3155 мг | 12 мг | 2.6% | 0.7% | 3803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.631 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.14 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.121 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.319 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.408 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.323 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.29 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.878 г | min 16.8 г | 29% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье ванильное из большой книги составляет 399,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».