Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка солянка

Грибы жаренные с луком 400 г
Фарш смешанный 200 г
Лук репчатый (Жарка) 192 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лечо [Bofrost] 80 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.9% 1382 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.2% 622 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.9 мкг 900 мкг 26.3% 21.5% 380 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.381 мг 5 мг 27.6% 22.6% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Витамин В4, холин 30.85 мг 500 мг 6.2% 5.1% 1621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.942 мг 5 мг 18.8% 15.4% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 7.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.56 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4673 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 3% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 6.8% 1200 г
Витамин Н, биотин 1.737 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2879 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8325 мг 20 мг 19.2% 15.7% 522 г
Ниацин 1.157 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.59 мг 2500 мг 9.7% 7.9% 1035 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5797 г
Кремний, Si 3.546 мг 30 мг 11.8% 9.6% 846 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Натрий, Na 161.37 мг 1300 мг 12.4% 10.1% 806 г
Сера, S 58.35 мг 1000 мг 5.8% 4.7% 1714 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 8.7% 931 г
Хлор, Cl 125.85 мг 2300 мг 5.5% 4.5% 1828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 12.02 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 5.4% 1524 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8287 г
Кобальт, Co 3.197 мкг 10 мкг 32% 26.2% 313 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1619 г
Медь, Cu 218.15 мкг 1000 мкг 21.8% 17.8% 458 г
Молибден, Mo 3.452 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2028 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 5.983 мкг 55 мкг 10.9% 8.9% 919 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 34.38 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11635 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2404 г
Цинк, Zn 0.8673 мг 12 мг 7.2% 5.9% 1384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Поджарка солянка составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».