| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 205 г |
| Руккола | 35 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Уксус бальзамический | 20 г |
| Кунжут | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 16.4% | 776 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.6% | 1931 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.1 мкг | 900 мкг | 7.6% | 9.7% | 1322 г |
| бета Каротин | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 11.8% | 1080 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 269.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 6.2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 41.07 мг | 500 мг | 8.2% | 10.4% | 1217 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 10.5% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 19.8% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.58 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.8% | 2153 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.612 мкг | 3 мкг | 20.4% | 25.9% | 490 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 17.3% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 13.3% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0963 мг | 20 мг | 15.5% | 19.7% | 646 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.28 мг | 2500 мг | 12.7% | 16.1% | 790 г |
| Кальций, Ca | 41.13 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2431 г |
| Кремний, Si | 4.385 мг | 30 мг | 14.6% | 18.6% | 684 г |
| Магний, Mg | 29.38 мг | 400 мг | 7.3% | 9.3% | 1361 г |
| Натрий, Na | 206.37 мг | 1300 мг | 15.9% | 20.2% | 630 г |
| Сера, S | 98.06 мг | 1000 мг | 9.8% | 12.5% | 1020 г |
| Фосфор, P | 111.3 мг | 800 мг | 13.9% | 17.7% | 719 г |
| Хлор, Cl | 25.47 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.4% | 9030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 10.4% | 1219 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 2.68 мкг | 10 мкг | 26.8% | 34.1% | 373 г |
| Литий, Li | 13.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 9.1% | 1399 г |
| Медь, Cu | 108.27 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13.7% | 924 г |
| Молибден, Mo | 3.236 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.8% | 2163 г |
| Никель, Ni | 7.413 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.501 мкг | 55 мкг | 20.9% | 26.6% | 478 г |
| Стронций, Sr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 44944 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.7% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 1.8888 мг | 12 мг | 15.7% | 19.9% | 635 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.465 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лизин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 0.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.9 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат и говядины с рукколой и помидорами составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».