| Нут (турецкий горох) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Чеснок | 8 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 419.2 ккал | 1684 ккал | 24.9% | 5.9% | 402 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 3.6% | 667 г |
| Жиры | 30.6 г | 56 г | 54.6% | 13% | 183 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 2.6% | 898 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 6.4% | 370 г |
| Вода | 24 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9471 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.5 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 46.64 мг | 500 мг | 9.3% | 2.2% | 1072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 3.7% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 4% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 278.969 мкг | 400 мкг | 69.7% | 16.6% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 0.6% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.1 мг | 15 мг | 74% | 17.7% | 135 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 1.1% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3354 мг | 20 мг | 6.7% | 1.6% | 1498 г |
| Ниацин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 525.41 мг | 2500 мг | 21% | 5% | 476 г |
| Кальций, Ca | 181.17 мг | 1000 мг | 18.1% | 4.3% | 552 г |
| Кремний, Si | 44.766 мг | 30 мг | 149.2% | 35.6% | 67 г |
| Магний, Mg | 92.47 мг | 400 мг | 23.1% | 5.5% | 433 г |
| Натрий, Na | 475.63 мг | 1300 мг | 36.6% | 8.7% | 273 г |
| Сера, S | 114.35 мг | 1000 мг | 11.4% | 2.7% | 875 г |
| Фосфор, P | 273.2 мг | 800 мг | 34.2% | 8.2% | 293 г |
| Хлор, Cl | 702.12 мг | 2300 мг | 30.5% | 7.3% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 263 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.926 мг | 18 мг | 16.3% | 3.9% | 615 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 4.906 мкг | 10 мкг | 49.1% | 11.7% | 204 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2661 мг | 2 мг | 63.3% | 15.1% | 158 г |
| Медь, Cu | 670.42 мкг | 1000 мкг | 67% | 16% | 149 г |
| Молибден, Mo | 31.107 мкг | 70 мкг | 44.4% | 10.6% | 225 г |
| Никель, Ni | 100.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.004 мкг | 55 мкг | 30.9% | 7.4% | 323 г |
| Титан, Ti | 110.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24495 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 2.0167 мг | 12 мг | 16.8% | 4% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 17.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 104.8% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.149 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 48.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.878 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.17 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.387 г | min 16.8 г | 44% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 16.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 419,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».