Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 400 г
Сметана 10% жирности 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.9% 437 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8% 982 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 4.3% 1815 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1895 г
Витамин В4, холин 80.17 мг 500 мг 16% 12.5% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 18.1% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 22.8% 344 г
Витамин В9, фолаты 9.079 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4406 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 5.4% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 3.1% 2579 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2804 г
Витамин Н, биотин 2.013 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2484 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.636 мг 20 мг 28.2% 22.1% 355 г
Ниацин 7.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.61 мг 2500 мг 9.9% 7.8% 1010 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4158 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 2% 4027 г
Магний, Mg 62.89 мг 400 мг 15.7% 12.3% 636 г
Натрий, Na 55.79 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2330 г
Сера, S 177.48 мг 1000 мг 17.7% 13.9% 563 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 14.1% 554 г
Хлор, Cl 74.04 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 5.7% 1375 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2259 г
Кобальт, Co 7.75 мкг 10 мкг 77.5% 60.7% 129 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Медь, Cu 76.97 мкг 1000 мкг 7.7% 6% 1299 г
Молибден, Mo 8.561 мкг 70 мкг 12.2% 9.6% 818 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 18.136 мкг 55 мкг 33% 25.8% 303 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 98.76 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 4050 г
Хром, Cr 17.99 мкг 50 мкг 36% 28.2% 278 г
Цинк, Zn 1.1155 мг 12 мг 9.3% 7.3% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.867 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 2.09 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.21 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 1.284 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные рубленные составляет 127,7 кКал.

  • Порция = 340 гр (434.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».