| Яичный желток куриный | 2 С0 |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 501.2 ккал | 1684 ккал | 29.8% | 5.9% | 336 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 3.1% | 650 г |
| Жиры | 50.3 г | 56 г | 89.8% | 17.9% | 111 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Вода | 36.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.3% | 6296 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 668.1 мкг | 900 мкг | 74.2% | 14.8% | 135 г |
| Ретинол | 0.643 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 0.6% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 2.3% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 2.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 577.83 мг | 500 мг | 115.6% | 23.1% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.889 мг | 5 мг | 57.8% | 11.5% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 3.3% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.178 мкг | 400 мкг | 4% | 0.8% | 2472 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 8.6% | 231 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.561 мкг | 10 мкг | 55.6% | 11.1% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 2.1% | 952 г |
| бета Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 7.989 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.458 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 40.444 мкг | 50 мкг | 80.9% | 16.1% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 0.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8889 мг | 20 мг | 14.4% | 2.9% | 692 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.17 мг | 2500 мг | 3.7% | 0.7% | 2683 г |
| Кальций, Ca | 98.5 мг | 1000 мг | 9.9% | 2% | 1015 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 0.5% | 3693 г |
| Натрий, Na | 36.83 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.6% | 3530 г |
| Сера, S | 122.78 мг | 1000 мг | 12.3% | 2.5% | 814 г |
| Фосфор, P | 391.7 мг | 800 мг | 49% | 9.8% | 204 г |
| Хлор, Cl | 105.44 мг | 2300 мг | 4.6% | 0.9% | 2181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.839 мг | 18 мг | 26.9% | 5.4% | 372 г |
| Йод, I | 23.83 мкг | 150 мкг | 15.9% | 3.2% | 629 г |
| Кобальт, Co | 16.611 мкг | 10 мкг | 166.1% | 33.1% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 0.5% | 3953 г |
| Медь, Cu | 100.39 мкг | 1000 мкг | 10% | 2% | 996 г |
| Молибден, Mo | 8.667 мкг | 70 мкг | 12.4% | 2.5% | 808 г |
| Селен, Se | 40.444 мкг | 55 мкг | 73.5% | 14.7% | 136 г |
| Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 2% | 988 г |
| Цинк, Zn | 2.2656 мг | 12 мг | 18.9% | 3.8% | 530 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.838 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лизин | 0.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.506 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.614 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.989 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 15 г | от 0.9 до 3.7 г | 405.4% | 80.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1090.56 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 27.222 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 8.333 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 57.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.935 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.599 г | min 16.8 г | 80.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.079 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 21.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 106.2% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.98 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.957 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 14.824 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 14.824 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез на желтках составляет 501,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».