Мой здоровый рацион

Рецепт Соус винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус винегрет

Горчица столовая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сок апельсиновый 28 г
Уксус яблочный 24 г
Оливковое масло 35 г
Подсолнечное масло 70 г
Масло из виноградных косточек 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 563.3 ккал 1684 ккал 33.5% 5.9% 299 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 0.4% 4750 г
Жиры 59.9 г 56 г 107% 19% 93 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.4% 5000 г
Вода 32.3 г 2273 г 1.4% 0.2% 7037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 64286 г
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.3% 5625 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.084 мкг 400 мкг 476190 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 1.1% 1630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 19.745 мг 15 мг 131.6% 23.4% 76 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 1.9% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.1697 мг 20 мг 0.8% 0.1% 11786 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.85 мг 2500 мг 2.9% 0.5% 3432 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 0.4% 4562 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 0.9% 1907 г
Натрий, Na 189.66 мг 1300 мг 14.6% 2.6% 685 г
Сера, S 0.51 мг 1000 мг 0.1% 196078 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 0.8% 2222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 1.8% 1012 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 0.8% 2167 г
Медь, Cu 7.5 мкг 1000 мкг 0.8% 0.1% 13333 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 152778 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.0106 мг 12 мг 0.1% 113208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 27.8 г от 4.7 до 16.8 г 165.5% 29.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 13.754 мг ~
бета Ситостерол 86.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.86 г ~
18:0 Стеариновая 2.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.25 г ~
22:0 Бегеновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.935 г min 16.8 г 124.6% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.533 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 29.86 г от 11.2 до 20.6 г 145% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 27.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус винегрет составляет 563,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».