| Филе Бедра Индейки [Индилайт] | 950 г |
| Филе Грудки Индейки Охлаждённое [ВкусВилл] | 300 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Чеснок Гранулированный [Kamis] | 2 г |
Индейку порезать на куски 1-1.5 см. Грудку цыпленка измельчить в фарш. Всё смешать. Уложить в рукаве для запекания в ветчинницу. Варить 1.5 часа на медленном огне.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.4 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1191 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 16.8% | 420 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.5% | 747 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| бета Криптоксантин | 14.699 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.002 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин В4, холин | 0.13 мг | 500 мг | 384615 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.366 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 109290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2476 мг | 20 мг | 1.2% | 0.8% | 8078 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 5.3 мг | 2500 мг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Кальций, Ca | 12.96 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7716 г |
| Магний, Mg | 1.97 мг | 400 мг | 0.5% | 0.4% | 20305 г |
| Натрий, Na | 150.89 мг | 1300 мг | 11.6% | 8.2% | 862 г |
| Сера, S | 1.07 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 93458 г |
| Фосфор, P | 6 мг | 800 мг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Хлор, Cl | 232.26 мг | 2300 мг | 10.1% | 7.1% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.065 мг | 18 мг | 0.4% | 0.3% | 27692 г |
| Кобальт, Co | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Марганец, Mn | 0.0117 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 17094 г |
| Медь, Cu | 27.96 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2% | 3577 г |
| Молибден, Mo | 0.428 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16355 г |
| Селен, Se | 0.023 мкг | 55 мкг | 239130 г | ||
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0115 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 104348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.228 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.29 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из индейки рубленая составляет 141,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».