Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки запеченная

Индейка, темное мясо с кожей 415 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Куркума, молотая 5 г
Зира, семена 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15% 392 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.4% 629 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3502 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 7.4% 796 г
Витамин В4, холин 62.3 мг 500 мг 12.5% 7.4% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 9.9% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 11.5% 513 г
Витамин В9, фолаты 6.152 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6502 г
Витамин В12, кобаламин 1.759 мкг 3 мкг 58.6% 34.5% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.478 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7426 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.26 мг 20 мг 26.3% 15.5% 380 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.14 мг 2500 мг 10% 5.9% 995 г
Кальций, Ca 29.52 мг 1000 мг 3% 1.8% 3388 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 28.69 мг 400 мг 7.2% 4.2% 1394 г
Натрий, Na 289.05 мг 1300 мг 22.2% 13.1% 450 г
Сера, S 194.88 мг 1000 мг 19.5% 11.5% 513 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 12.5% 469 г
Хлор, Cl 275.62 мг 2300 мг 12% 7.1% 834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 7.9% 745 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.3249 мг 2 мг 16.2% 9.5% 616 г
Медь, Cu 112.99 мкг 1000 мкг 11.3% 6.7% 885 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 0.8% 7292 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 19.718 мкг 55 мкг 35.9% 21.1% 279 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 2.3503 мг 12 мг 19.6% 11.5% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.476 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 2.507 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.995 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.124 г min 16.8 г 18.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.762 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.151 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.659 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.105 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки запеченная составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок