| Печень телячья, сырая | 185 г |
| Оливковое масло | 3 г |
Печень телячья- стейк жареный хорошо с тушеными овощами
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 17% | 350 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12740 мкг | 900 мкг | 1415.6% | 841.6% | 7 г |
| Ретинол | 12.738 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 14.147 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 11.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.4% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.655 мг | 1.8 мг | 147.5% | 87.7% | 68 г |
| Витамин В4, холин | 337.36 мг | 500 мг | 67.5% | 40.1% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.6 мг | 5 мг | 132% | 78.5% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.041 мг | 2 мг | 52.1% | 31% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.029 мкг | 400 мкг | 34% | 20.2% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.131 мкг | 3 мкг | 2171% | 1290.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 2.4% | 2435 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4809 мг | 20 мг | 57.4% | 34.1% | 174 г |
| Бетаин | 8.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.19 мг | 2500 мг | 13.4% | 8% | 746 г |
| Кальций, Ca | 5.46 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 18315 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 3.2% | 1838 г |
| Натрий, Na | 83.83 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.8% | 1551 г |
| Сера, S | 216.89 мг | 1000 мг | 21.7% | 12.9% | 461 г |
| Фосфор, P | 412.5 мг | 800 мг | 51.6% | 30.7% | 194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.972 мг | 18 мг | 38.7% | 23% | 258 г |
| Марганец, Mn | 0.2775 мг | 2 мг | 13.9% | 8.3% | 721 г |
| Медь, Cu | 12911.91 мкг | 1000 мкг | 1291.2% | 767.7% | 8 г |
| Селен, Se | 24.703 мкг | 55 мкг | 44.9% | 26.7% | 223 г |
| Цинк, Zn | 13.0806 мг | 12 мг | 109% | 64.8% | 92 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.52 г | ~ | |||
| Валин | 1.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.686 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.073 г | ~ | |||
| Лизин | 1.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.95 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.223 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 1.892 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.983 г | ~ | |||
| Пролин | 1.358 г | ~ | |||
| Серин | 1.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.863 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 363.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.941 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | min 16.8 г | 13.3% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.077 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.563 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.234 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Стейк жареный из телячьей печени составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».