| Говядина 1 кат. | 250 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.4 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.5% | 388 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 11.7% | 348 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 1.9% | 2128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.6% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.8% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 74.44 мг | 500 мг | 14.9% | 6% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% | 4.7% | 873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.459 мг | 2 мг | 23% | 9.3% | 436 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.44 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.8% | 2294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% | 35.2% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.2 мг | 90 мг | 12.4% | 5% | 804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 1.7% | 2404 г |
| Витамин Н, биотин | 3.678 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3% | 1359 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.1 мкг | 120 мкг | 35.9% | 14.6% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.582 мг | 20 мг | 42.9% | 17.4% | 233 г |
| Ниацин | 4.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 469.54 мг | 2500 мг | 18.8% | 7.6% | 532 г |
| Кальций, Ca | 39.74 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2516 г |
| Кремний, Si | 3.8 мг | 30 мг | 12.7% | 5.2% | 789 г |
| Магний, Mg | 33.74 мг | 400 мг | 8.4% | 3.4% | 1186 г |
| Натрий, Na | 68.84 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.2% | 1888 г |
| Сера, S | 273.63 мг | 1000 мг | 27.4% | 11.1% | 365 г |
| Фосфор, P | 228.6 мг | 800 мг | 28.6% | 11.6% | 350 г |
| Хлор, Cl | 81.68 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.5% | 2816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 291.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.31 мг | 18 мг | 18.4% | 7.5% | 544 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.5% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 10.702 мкг | 10 мкг | 107% | 43.4% | 93 г |
| Литий, Li | 0.78 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 4% | 1013 г |
| Медь, Cu | 244.9 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 9.9% | 408 г |
| Молибден, Mo | 12.912 мкг | 70 мкг | 18.4% | 7.5% | 542 г |
| Никель, Ni | 10.858 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 332.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.64 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.9% | 4365 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 8% | 508 г |
| Цинк, Zn | 3.8234 мг | 12 мг | 31.9% | 12.9% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.719 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.512 г | ~ | |||
| Лизин | 1.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 0.826 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.826 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.495 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 1.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.815 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.797 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.18 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.42 г | min 16.8 г | 44.2% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий гуляш составляет 246,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».