Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная запеканка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная запеканка с капустой

Куриный фарш 340 г
Капуста белокочанная (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Морковь (Запекание) 107 г
Хлеб белый 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 346 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.6% 450 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.3% 848 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.4 мкг 900 мкг 23.7% 16.7% 422 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 15.1% 468 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.276 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 10.4% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 12.1% 583 г
Витамин В4, холин 85.91 мг 500 мг 17.2% 12.1% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 11.5% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14.5% 487 г
Витамин В9, фолаты 11.263 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3551 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 11.6% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 4.6% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.7% 2653 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4854 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.048 мкг 50 мкг 6.1% 4.3% 1640 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 10% 706 г
Витамин РР, НЭ 5.8478 мг 20 мг 29.2% 20.5% 342 г
Ниацин 0.224 мг ~
Бетаин 9.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.51 мг 2500 мг 15.1% 10.6% 664 г
Кальций, Ca 34.79 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2874 г
Кремний, Si 8.77 мг 30 мг 29.2% 20.5% 342 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1687 г
Натрий, Na 120.96 мг 1300 мг 9.3% 6.5% 1075 г
Сера, S 179.02 мг 1000 мг 17.9% 12.6% 559 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 15.3% 460 г
Хлор, Cl 85.79 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 8.63 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 4.9% 1420 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4573 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 15.8% 445 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 3% 2334 г
Медь, Cu 70.66 мкг 1000 мкг 7.1% 5% 1415 г
Молибден, Mo 4.008 мкг 70 мкг 5.7% 4% 1747 г
Никель, Ni 2.388 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 22.298 мкг 55 мкг 40.5% 28.5% 247 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23995 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3333 г
Цинк, Zn 1.503 мг 12 мг 12.5% 8.8% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 1.064 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.376 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.704 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.528 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.456 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.682 г min 16.8 г 16% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясная запеканка с капустой составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 117 гр (166.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок