| Печень говяжья | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.4 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 9.6% | 422 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 11.2% | 364 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 1.6% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4171 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6462.1 мкг | 900 мкг | 718% | 291.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.332 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.78 мг | 5 мг | 15.6% | 6.3% | 641 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.284 мг | 1.5 мг | 18.9% | 7.7% | 528 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.897 мг | 1.8 мг | 105.4% | 42.8% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 540.17 мг | 500 мг | 108% | 43.8% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.097 мг | 5 мг | 121.9% | 49.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 11.9% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.095 мкг | 400 мкг | 49% | 19.9% | 204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.131 мкг | 3 мкг | 1537.7% | 624.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.45 мг | 90 мг | 30.5% | 12.4% | 328 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.322 мкг | 10 мкг | 13.2% | 5.4% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.454 мг | 15 мг | 36.4% | 14.8% | 275 г |
| Витамин Н, биотин | 83.592 мкг | 50 мкг | 167.2% | 67.9% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5092 мг | 20 мг | 62.5% | 25.4% | 160 г |
| Ниацин | 8.486 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 408.49 мг | 2500 мг | 16.3% | 6.6% | 612 г |
| Кальций, Ca | 22.79 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4388 г |
| Кремний, Si | 1.166 мг | 30 мг | 3.9% | 1.6% | 2573 г |
| Магний, Mg | 22.34 мг | 400 мг | 5.6% | 2.3% | 1791 г |
| Натрий, Na | 373.04 мг | 1300 мг | 28.7% | 11.6% | 348 г |
| Сера, S | 226.04 мг | 1000 мг | 22.6% | 9.2% | 442 г |
| Фосфор, P | 317.6 мг | 800 мг | 39.7% | 16.1% | 252 г |
| Хлор, Cl | 478.1 мг | 2300 мг | 20.8% | 8.4% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.958 мг | 18 мг | 33.1% | 13.4% | 302 г |
| Йод, I | 13.82 мкг | 150 мкг | 9.2% | 3.7% | 1085 г |
| Кобальт, Co | 21.739 мкг | 10 мкг | 217.4% | 88.2% | 46 г |
| Литий, Li | 0.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3265 мг | 2 мг | 16.3% | 6.6% | 613 г |
| Медь, Cu | 3089.29 мкг | 1000 мкг | 308.9% | 125.4% | 32 г |
| Молибден, Mo | 87.73 мкг | 70 мкг | 125.3% | 50.9% | 80 г |
| Никель, Ni | 48.448 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.968 мкг | 55 мкг | 79.9% | 32.4% | 125 г |
| Стронций, Sr | 5.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 191.32 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 1.9% | 2091 г |
| Хром, Cr | 29.34 мкг | 50 мкг | 58.7% | 23.8% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.1541 мг | 12 мг | 34.6% | 14% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.092 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.709 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.724 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.792 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.245 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.881 г | min 16.8 г | 23.1% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.5% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говяжей печени столовка составляет 246,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».