| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Кабачок (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 60 г |
| Вода | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.2% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 8.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 38% | 1053 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 16% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 46.4% | 860 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 50.4% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.6% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.88 мг | 500 мг | 1.6% | 6.4% | 6345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 13.2% | 3030 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 19.6% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.063 мкг | 400 мкг | 1.8% | 7.2% | 5663 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 17.2% | 2308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 3.2% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.324 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.4% | 15432 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 13.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.668 мг | 20 мг | 3.3% | 13.2% | 2994 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.47 мг | 2500 мг | 8.7% | 34.8% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.2% | 5643 г |
| Кремний, Si | 25.726 мг | 30 мг | 85.8% | 343.2% | 117 г |
| Магний, Mg | 10.56 мг | 400 мг | 2.6% | 10.4% | 3788 г |
| Натрий, Na | 5.01 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.6% | 25948 г |
| Сера, S | 12.58 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.2% | 7949 г |
| Фосфор, P | 26.2 мг | 800 мг | 3.3% | 13.2% | 3053 г |
| Хлор, Cl | 25.68 мг | 2300 мг | 1.1% | 4.4% | 8956 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 9.2% | 4317 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.6% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.334 мкг | 10 мкг | 13.3% | 53.2% | 750 г |
| Литий, Li | 28.062 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1612 мг | 2 мг | 8.1% | 32.4% | 1241 г |
| Медь, Cu | 86.42 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 34.4% | 1157 г |
| Молибден, Mo | 6.445 мкг | 70 мкг | 9.2% | 36.8% | 1086 г |
| Никель, Ni | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.6% | 25114 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 3.2% | 12232 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 7.6% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.315 мг | 12 мг | 2.6% | 10.4% | 3810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны и кабачки тушеные составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».