| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 954 г |
| Лук репчатый | 593 г |
| Чеснок | 26 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 19.2% | 563 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.721 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.401 мг | 1.5 мг | 26.7% | 28.7% | 374 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 9% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 46.94 мг | 500 мг | 9.4% | 10.1% | 1065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 12.3% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 21.6% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.485 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 11478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.295 мкг | 3 мкг | 9.8% | 10.5% | 1017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 4.6% | 2302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.241 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.6% | 4149 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.241 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 1.4% | 7813 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.337 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14837 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3646 мг | 20 мг | 21.8% | 23.5% | 458 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.88 мг | 2500 мг | 12% | 12.9% | 831 г |
| Кальций, Ca | 20.79 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4810 г |
| Кремний, Si | 1.915 мг | 30 мг | 6.4% | 6.9% | 1567 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 5.3% | 2030 г |
| Натрий, Na | 138.84 мг | 1300 мг | 10.7% | 11.5% | 936 г |
| Сера, S | 154.91 мг | 1000 мг | 15.5% | 16.7% | 646 г |
| Фосфор, P | 171.2 мг | 800 мг | 21.4% | 23% | 467 г |
| Хлор, Cl | 160.69 мг | 2300 мг | 7% | 7.5% | 1431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.832 мг | 18 мг | 4.6% | 5% | 2163 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 2.059 мкг | 10 мкг | 20.6% | 22.2% | 486 г |
| Литий, Li | 0.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 8.3% | 1294 г |
| Медь, Cu | 71.04 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 7.6% | 1408 г |
| Молибден, Mo | 0.695 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 10072 г |
| Никель, Ni | 1.403 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.003 мкг | 55 мкг | 43.6% | 46.9% | 229 г |
| Фтор, F | 11.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33670 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.4381 мг | 12 мг | 12% | 12.9% | 834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.988 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный свиной составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».