| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 170 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 5 г |
| Укроп (Запекание) | 5 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2991 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 11% | 1617 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2% | 9333 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 6.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 23.1% | 769 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 6.4% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.4 мкг | 900 мкг | 9% | 16% | 1106 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 16.3% | 1092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 3.4% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 10.3% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 12.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.909 мкг | 400 мкг | 2.7% | 4.8% | 3667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.94 мг | 90 мг | 8.8% | 15.6% | 1134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 4.6% | 3876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2% | 8772 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 36.6% | 486 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8798 мг | 20 мг | 4.4% | 7.8% | 2273 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.4 мг | 2500 мг | 12.9% | 22.9% | 778 г |
| Кальций, Ca | 87.89 мг | 1000 мг | 8.8% | 15.6% | 1138 г |
| Кремний, Si | 13.784 мг | 30 мг | 45.9% | 81.5% | 218 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 8.3% | 2129 г |
| Натрий, Na | 95.56 мг | 1300 мг | 7.4% | 13.1% | 1360 г |
| Сера, S | 49.31 мг | 1000 мг | 4.9% | 8.7% | 2028 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 19.9% | 895 г |
| Хлор, Cl | 54.67 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.3% | 4207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.051 мг | 18 мг | 5.8% | 10.3% | 1713 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 3.178 мкг | 10 мкг | 31.8% | 56.5% | 315 г |
| Литий, Li | 37.732 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 14.9% | 1186 г |
| Медь, Cu | 141.97 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 25.2% | 704 г |
| Молибден, Mo | 7.186 мкг | 70 мкг | 10.3% | 18.3% | 974 г |
| Никель, Ni | 5.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.081 мкг | 55 мкг | 7.4% | 13.1% | 1348 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25078 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 11.9% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.5535 мг | 12 мг | 4.6% | 8.2% | 2168 г |
| Цирконий, Zr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.942 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с пармезаном составляет 56,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».