Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем из идейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем из идейки

Гречневая крупа ядрица 110 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем из идейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10% 535 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9% 596 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.7% 1955 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.4% 833 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.8% 3041 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.7% 1146 г
Витамин В4, холин 44.18 мг 500 мг 8.8% 4.7% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 7.8% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 8.3% 647 г
Витамин В9, фолаты 11.37 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3518 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 13.5% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 3.4% 1569 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2668 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.743 мг 20 мг 23.7% 12.7% 422 г
Ниацин 0.759 мг ~
Бетаин 4.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.91 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1097 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4575 г
Кремний, Si 14.819 мг 30 мг 49.4% 26.5% 202 г
Магний, Mg 50.08 мг 400 мг 12.5% 6.7% 799 г
Натрий, Na 44.78 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2903 г
Сера, S 143.58 мг 1000 мг 14.4% 7.7% 696 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 12.3% 438 г
Хлор, Cl 9.65 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Ванадий, V 29.45 мкг ~
Железо, Fe 2.028 мг 18 мг 11.3% 6.1% 888 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14423 г
Кобальт, Co 1.324 мкг 10 мкг 13.2% 7.1% 755 г
Литий, Li 0.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.3115 мг 2 мг 15.6% 8.4% 642 г
Медь, Cu 191.71 мкг 1000 мкг 19.2% 10.3% 522 г
Молибден, Mo 5.959 мкг 70 мкг 8.5% 4.6% 1175 г
Никель, Ni 2.222 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 13.058 мкг 55 мкг 23.7% 12.7% 421 г
Стронций, Sr 52.66 мкг ~
Титан, Ti 5.72 мкг ~
Фтор, F 8.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.1% 4950 г
Цинк, Zn 2.085 мг 12 мг 17.4% 9.3% 576 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.316 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.701 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.994 г min 16.8 г 17.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.675 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.88 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.549 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.376 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем из идейки составляет 186,1 кКал.

  • Порция = 212 гр (394.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок