| [М] Свиная шкура на водяной бане в обычной скороварке | 285 г |
| [М] Печень говяжья жареная | 570 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Яичный желток куриный | 60 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 17.4% | 323 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.9% | 812 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3580 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3902.9 мкг | 900 мкг | 433.7% | 244.1% | 23 г |
| Ретинол | 3.884 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.2% | 2551 г |
| бета Криптоксантин | 10.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.461 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.8% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.215 мг | 1.8 мг | 123.1% | 69.3% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 336.11 мг | 500 мг | 67.2% | 37.8% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.976 мг | 5 мг | 119.5% | 67.2% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.98 мг | 2 мг | 49% | 27.6% | 204 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.369 мкг | 400 мкг | 57.1% | 32.1% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.372 мкг | 3 мкг | 1545.7% | 869.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.3% | 4369 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.507 мкг | 10 мкг | 15.1% | 8.5% | 664 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.926 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 2.4% | 2408 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5684 мг | 20 мг | 62.8% | 35.3% | 159 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.404 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.86 мг | 2500 мг | 14.2% | 8% | 705 г |
| Кальций, Ca | 23.32 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4288 г |
| Кремний, Si | 0.508 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5906 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 3.1% | 1811 г |
| Натрий, Na | 236.53 мг | 1300 мг | 18.2% | 10.2% | 550 г |
| Сера, S | 239.26 мг | 1000 мг | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Фосфор, P | 395.9 мг | 800 мг | 49.5% | 27.9% | 202 г |
| Хлор, Cl | 276.25 мг | 2300 мг | 12% | 6.8% | 833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.147 мг | 18 мг | 28.6% | 16.1% | 350 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 4.161 мкг | 10 мкг | 41.6% | 23.4% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.2937 мг | 2 мг | 14.7% | 8.3% | 681 г |
| Медь, Cu | 7594.36 мкг | 1000 мкг | 759.4% | 427.3% | 13 г |
| Молибден, Mo | 4.447 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.6% | 1574 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.66 мкг | 55 мкг | 64.8% | 36.5% | 154 г |
| Фтор, F | 26.02 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15373 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.7% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 4.1448 мг | 12 мг | 34.5% | 19.4% | 290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.757 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.992 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.639 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.955 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.809 г | ~ | |||
| Серин | 0.832 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 333.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.717 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.131 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность [М] Котлета печеночная #2 составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».