| Подсолнечное масло | 25 г |
| Баклажан (Тушение) | 971 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 672 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 176 г |
| Морковь (Жарка) | 137 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Вода | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6.1% | 4432 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.5% | 5846 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7.1% | 3733 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.5% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 28.9% | 909 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.3% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.9 мкг | 900 мкг | 19.8% | 52.1% | 506 г |
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 56.3% | 468 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.6% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 3.7% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 11.8% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 13.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.586 мкг | 400 мкг | 1.6% | 4.2% | 6073 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 14.5% | 1815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 16.1% | 1647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.582 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.2% | 8591 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 11.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6932 мг | 20 мг | 3.5% | 9.2% | 2885 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.89 мг | 2500 мг | 9.4% | 24.7% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.7% | 5423 г |
| Кремний, Si | 17.502 мг | 30 мг | 58.3% | 153.4% | 171 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 9.7% | 2703 г |
| Натрий, Na | 5.93 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 21922 г |
| Сера, S | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.7% | 5417 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 11.1% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 48.84 мг | 2300 мг | 2.1% | 5.5% | 4709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 8.7% | 3035 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.4% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 2.964 мкг | 10 мкг | 29.6% | 77.9% | 337 г |
| Литий, Li | 41.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1762 мг | 2 мг | 8.8% | 23.2% | 1135 г |
| Медь, Cu | 114.57 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 30.3% | 873 г |
| Молибден, Mo | 8.69 мкг | 70 мкг | 12.4% | 32.6% | 806 г |
| Никель, Ni | 5.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 13580 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.34 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.6% | 15785 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 13.9% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.3121 мг | 12 мг | 2.6% | 6.8% | 3845 г |
| Цирконий, Zr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 50.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.675 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.318 г | min 16.8 г | 1.9% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами тушеные составляет 38 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».